Il Ristorante LA CAPANNINA,in collaborazione con LIBRI PARLANTI, a conclusione del CORSO DI CUCINA organizzato in libreria, promuove un incontro, esteso a parenti, amici e simpatizzanti, con cena degustazione: “TUTTI A TAVOLA CON IL PESCE DI LAGO”.
Menù della serata:
Uova sul crostino Bottone del pescatore,
Insalata di luccio,
Coccetto di minestra del Trasimeno,
Corona di risotto con tinca affumicata e finocchi,
Fantasia di latterini: in frittura, in marinata d’arancia, in scapece,
Trota iridea farcita e broccoli all’aglione,
Torciglione umbro con zabaione al Vin Santo,
Costo: € 30,00 compresi i vini delle Cantine del Trasimeno.
Le insegnanti di Cucina Italiana Susanna Badii e Daniela Patumi presenteranno il menù e dimostreranno uno dei piatti in programma. “La Scuola di Cucina di Susanna Badii”, luogo d’incontro tra saperi, ricette, cultura e gusto, incontra, in un felice connubio, la tradizione di Guido del Ristorante “La Capannina” custode di passato, presente e futuro dei piatti di pesce tipici del Trasimeno. Porteranno la loro esperienza i Pescatori del Trasimeno.
Nell’occasione verrà presentato il CORSO DI PASTICCERIA CLASSICA che avrà inizio venerdì 14 marzo presso la Libreria LIBRI PARLANTI con le insegnanti Susanna e Daniela.
Per informazioni e prenotazioni: – LA CAPANNINA – Guido 339 5456987 – LIBRI PARLANTI BOOKS & COFFEE – 075 951822
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