Il Ristorante LA CAPANNINA,in collaborazione con LIBRI PARLANTI, a conclusione del CORSO DI CUCINA organizzato in libreria, promuove un incontro, esteso a parenti, amici e simpatizzanti, con cena degustazione: “TUTTI A TAVOLA CON IL PESCE DI LAGO”. Menù della serata: Uova sul crostino Bottone del pescatore, Insalata di luccio, Coccetto di minestra del Trasimeno, Corona di risotto con tinca affumicata e finocchi, Fantasia di latterini: in frittura, in marinata d’arancia, in scapece, Trota iridea farcita e broccoli all’aglione, Torciglione umbro con zabaione al Vin Santo, Costo: € 30,00 compresi i vini delle Cantine del Trasimeno. Le insegnanti di Cucina Italiana Susanna Badii e Daniela Patumi presenteranno il menù e dimostreranno uno dei piatti in programma. “La Scuola di Cucina di Susanna Badii”, luogo d’incontro tra saperi, ricette, cultura e gusto, incontra, in un felice connubio, la tradizione di Guido del Ristorante “La Capannina” custode di passato, presente e futuro dei piatti di pesce tipici del Trasimeno. Porteranno la loro esperienza i Pescatori del Trasimeno. Nell’occasione verrà presentato il CORSO DI PASTICCERIA CLASSICA che avrà inizio venerdì 14 marzo presso la Libreria LIBRI PARLANTI con le insegnanti Susanna e Daniela. Per informazioni e prenotazioni: – LA CAPANNINA – Guido 339 5456987…

DOLCE CHE PASSIONE!!… lezione di cucina a cura delle Insegnanti di Cucina Italiana Susanna Badii e Daniela Patumi. Programma: TORTA SEMPLICE DI BASE -senza “sorprese”, ben cotta anche al centro – ZABAIONE CALDO -chi l’ha detto che non si può preparare in anticipo? – CRÈME CARAMEL -come si fa per ottenerla morbida, ma compatta – TORTA DI MELE LORENZO -si prepara in un “lampo” e profuma di antico – BUDINO AL CIOCCOLATO – caramellato, goloso evergreen da“rispolverare” Sapori di casa, buoni e confortanti. Una lezione di dolci semplici e tecniche e metodi di base, ma completa di tutte le tecniche e i metodi di base, propedeutica all’imminente CORSO DI PASTICCERIA CLASSICA, in sei lezioni di tre ore ognuna, della Scuola di Cucina di Susanna Badii, che decollerà il 14 marzo alle ore 19,30 presso LIBRI PARLANTI. Costo promozionale € 25 – Gradita prenotazione – Al termine della lezione i bambini presenti potranno assistere ad una lettura e gustare un dolcissimo Merendero di Carnevale. Per maggiori informazioni scrivi a libriparlanti@libero.it oppure chiama 075/951822.

CORSO DI CUCINA FONDAMENTALE. Corso teorico-pratico dell’ Insegnante della Scuola di Cucina Italiana Susanna Badii in otto lezioni di tre ore ognuna. PROGRAMMA: 1 SALSE, FONDI, PASTE DI BASE, FRITTURA 2 BRODI, MINESTRE, CREME, ZUPPE E RISO 3 PASTA SECCA, FRESCA ALL’UOVO, RAGÚ, SUGHI 4 VERDURE, ORTAGGI, LEGUMI E TUBERI 5 CARNI DA CORTILE 6 CARNI DI MANZO, VITELLONE, VITELLO, MAIALE, AGNELLO 7 PESCE, MOLLUSCHI E CROSTACEI 8 UOVA – PASTELLE E IMPASTI LIEVITATI Costo €.50,00 a singola lezione a scelta su prenotazione e corso intero €. 300,00           CORSO DI PASTICCERIA CLASSICA Corso teorico-pratico dell’ Insegnante della Scuola di Cucina Italiana Susanna Badii in otto lezioni di tre ore ognuna PROGRAMMA: 1 PASTA SFOGLIATA / TORTA TATIN / MERINGHE / SALSA AL CARAMELLO / CANNOLI ALLA PANNA 2 PAN DI SPAGNA / CREMA PASTICCIERA / DIPLOMATICO / BUDINO DI CIOCCOLATO AL CARAMELLO 3 PASTA FROLLA / PASTA SABLE’–BISCOTTI / CROSTATA DI MELE ALSAZIANA / CLAFOUTIS ALLE PERE 4 CREMA INGLESE / BAVARESE ALLA VANIGLIA / PASTA STRUDELTORTA SEMPLICE / STRUDEL DI MELE 5 MERINGA ALL’ITALIANA A CALDO E A FREDDO / SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO / PAVLOVA AI FRUTTI ROSSI 6 BAVARESE DI FRAGOLE   SALSA DI…